Mamma har en bok hemma som heter “Den hemlige kocken: det okända fusket med maten på din tallrik“, som jag tittade i för ett tag sedan. Ganska intressant! Har ni läst den? Författaren Mats-Eric Nilsson skriver att vi sätter i oss mängder av tillsatser och substitut genom maten vi äter och att en del av den fejkade maten är klart ohälsosam.
Han räknar bland annat upp en mängd varumärken som han rekommenderar före andra. Jag summerade ihop en egen liten lista:
Apelsiner: Tarocco, Gyllene Korset
Apelsinjuice: Brämhults nypressade
Chilisås: Mrs Chengs Sweet Chili, Yings sötsura Thai-chilisås. Undvik Lucullus Thai Chili Sauce, coops egna asiatiska chilisås.
Cider: Äkta cider på systembolaget. Undvik Kiwik, Xider, Cid, Kopparbergs.
Dessertost: Jürss, Skärvången, Jämtspira, Kirk’s f’rskost (finns på Coop), Boursin, Chavroux. Undvik Crème Bonjour/Grädde Goddag, mjukostar på tub eller i plastask.
Falukorv: Jokkmokks-korv, Mälarchark. Undvik Coop, Coop X-tras, Eldorados raka falukorv.
Fetaost: Fontana. Undvik Arla.
Glass: Österhagens Glass (säljs i en del Coopbutiker). Sådär: Sias ekologiska glassar, Häagen-Dazs (förutom kakdegs- eller Baileyglass). Undvik GB Glace som producerar till exempel Magnum Classico och Carte d’Or, Coop, Lejonet & Björnen.
Jordnötssmör: Green Choice, Kung Markatta, De Rit Naturprodukter och Monki. Undvik: Skippys Äkta jordnötssmör.
Ketchup: Heniz eller Felix (dock ej den starka). Undvik ICA, Euroshopper.
Knäckebröd: Vika Bröd, Pyramidbageriets bröd, delikatessknäcke från Solmarka, Gränna och Huså.
Kyckling: Bosarp (säljs i en del coopbutiker och Cajsa Warg i Stockholm)
Margarin: Bregott.
Marmelad: Tarpa. Undvik ICA, St Dalfour.
Mejeriprodukter: Välj de med naturlig fetthalt, undvik alltså light-produkter.
Saft: Brunneby, Torfolks gård, Tillmans. Undvik Fun Light, Bob.
Te: Kung Markatta. Undvik Lipton, Earl Grey, Coop.
Äppeljuice: Brämhults nypressade, Kiwiks Årets skörd.
Inget jag följer slaviskt dock, men tänker på det till exempel när jag köper ketchup och väljer alltså Heinz istället för det billigaste (vilket annars är lätt att göra, särskilt då man är student).
Idag är en grå dag, men jag försöker tänka positivt och ta till vara på allt fint ändå - finna lugn, ro och glädje. Superviktigt, och tankens kraft är så mycket större än man kan tro…!